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LITERATURKURIER vom 30.11.2023

Liebe Freundinnen und Freunde
der Buchhandlung Hacker und Presting,

man soll ja nicht einkaufen gehen, wenn man hungrig ist. Und vielleicht auch lieber keinen Literaturkurier schreiben, wenn man eigentlich gerade Lust auf einen kleinen Mittags-Snack hat. Dann gerät der Newsletter nämlich schnell mal zum \"Literakochkurier\". Aber da der Winter ja ohnehin die beste Kochbuchzeit ist und man ohnehin schon einmal Ausschau nach ein paar tollen weihnachtskompatiblen Rezepten halten und sich nach Geschenken für die Kulinariker unter den Freunden umschauen könnte, haben wir mal in die Kolleginnenrunde hineingefragt:

\"Welches ist eigenlich euer neues Lieblings-Kochbuch?\"

Und uns auch gleich nach dem Lieblingsrezept daraus erkundigt ...

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Mareike empfiehlt:
In Martin Suters „Melody“ wird aus diesem Kochbuch gekocht! Denn die Rezepte zu den Pasta-Gerichten, mit denen in Suters Roman die Haushälterin Mariella alle in jedem einzelnen Kapitel um den Verstand kocht, stammen von der Züricher „Pasta Queen“ Patrizia Fontana! Exquisiter kann man Nudeln, Ravioli, Gnocchi und Co nicht zubereiten – und trotzdem ist alles super einfach nachzukochen!
Lieblingsrezept: „Parmesanflan“, S. 20!

(Patrizia Fontana, „“La Mia Cucina“ 284 S. 9783906807256 echtzeit 46 €)
Geschenkidee für Koch- und Literaturfans: Einfach Suters „Melody“ und „Mia Cucina zusammen schenken!

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Conni empfiehlt:
Das Restaurant „Kanaan“ in der Schliemannstraße im Prenzlauer Berg ist gerade in diesen Tagen etwas Besonderes, denn es wird von einem jüdischen Israeli und einem israelischen Palästinenser geführt. Ein Transparent „Make Hummus, not war“ hängt an der Wand, und der schräge Humor der Gastgeber tut fast so gut wie das einfach grandiose Essen. Kanaan hieß das Land in der Bibel, das Land, in dem Milch und Honig fließt. Und das entsprechende israelisch-palästinensische Soulfood ist jetzt ganz einfach nachzukochen - mit diesem großartigen Kochbuch!
Lieblingsrezept: „Shomar ye Yougort“ - Fenchel mit Ziegenjohurt, S. 108
(Oz Ben David/Jalil Dabit/Elissavet Patrikiou, “Kanaan - das israelisch-palästinensische Kochbuch“ 192 S. 9783517102238 Südwest 30 €)

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Malin empfiehlt:
Einfach mal indigenial Kochen mit dem Spitzenkoch Sean Sherman, der aus der nordamerikanischen Oglala Lakota Sioux Nation stammt! Sherman erfindet eine der ältesten und gesündesten Küchen der Welt neu. Die kleinen Exkurse in die indigene Zutatenwelt sind spannend zu lesen, und die Rezepte machen mit ihren ungewöhnlichen, ultraleckeren Zutatenkombinationen schon beim Lesen ganz wild aufs Ausprobieren! Dabei ist alles so ganz nebenbei per definitionem gluten-, milch- und zuckerfrei …
Für alle, die den kompletten Ottolenghi schon durch haben und „mal was ganz anderes kochen“ wollen!
Lieblingsrezept: „Ofengemüse mit Kürbis, Artischocken, Ahornsirup und Salbei“, S. 82!

(Sean Sherman/Beth Dooley, „Der Sioux-Chef. Indigen kochen“ Übersetzung: Sabine Franke 232 S. 9783985680825 kanon 38 €)

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Julia empfiehlt:
Nichts macht so glücklich wie eine dampfende Schüssel Nudelsuppe! Dennis Yens Kochbuch ist eine Bibel der asiatischen Nudelküche – mit der man sich auch mal an Ramen, Pho und selbstgemachte Wantans wagen kann.
Lieblingsrezept: „Chili-Knusperöl“, S. 27! Ein magisch-gutes Würz-Öl, das zu allem passt und einfach süchtig macht.
(Dennis Yen, „Asiatische Nudelküche. Ramen, Udon, Wantans und alles was dazugehört“ Übersetzung: Julia Gschwilm, 160 S. 9783965843226 ZS bei Edel 22,99 €)

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In einer Villa am Zürichberg wohnt Alt-Nationalrat Dr. Stotz, umgeben von Porträts einer jungen Frau. Dem jungen Tom Elmer, der seinen Nachlass ordnen soll, erzählt er Stück für Stück die unglückliche Liebesgeschichte zu diesen Bildern – und nach und nach stellt sich Tom die Frage, ob sein Chef wirklich ist, wer er vorgibt zu sein...
Ein unterhaltsames literarisches Kammerspiel, in dem nicht nur viel erzählt, sondern auch extrem gut gegessen wird (siehe oben)!
(Martin Suter, „Melody“ 336 S. 9783257072341 Diogenes 26 €)

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Ein junger Mann, eine alte Frau und das Geheimnis von Orangenmarmelade: Ben ist Mitte dreißig und sucht händeringend eine Wohnung. Winnie ist Mitte achtzig und braucht jemanden, der ihr in ihrem großen Haus zur Hand geht. Der Beginn einer wunderbaren Freundschaft? Hoffentlich, denn bald muss das ungleiche Paar lockdownbedingt ungeahnt eng zusammenrücken... Ein wunderbares Buch über eine ungewöhliche Freundschaft, die vor allem in der Küche stattfindet – und quasi eine heitere, aber ebenso britische Version von „Offene See“!

(Ben Aitken, „The Marmalade Diaries“ Übersetzung: Werner Löcher-Lawrence 352 S. 9783832168193 Dumont 22€)

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\n\t\t\tHacker und Presting
\n\t\t\tBuchhandlung
\n\t\t\tLeonhardtstr. 22
\n\t\t\t14057 Berlin\n\t\t

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\n\t\t\tMo-Fr 10.00–18:30
\n\t\t\tSa 10.00-14.00
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Sonntag 17.12. 12-17 Uhr
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\n\t\t\tJULIA hat das Unternehmerische von ihrer umtriebigen Großmutter geerbt, die ein Wäschegeschäft in Kiel führte. Das Buchhandeln lernte sie Ende der Achtziger Jahre im \"Divan\" im Berliner Westend und leitete dann die jüdische “Literaturhandlung\", bevor sie sich 1997 (zusammen mit Ulrike Presting) mit \"Hacker und Presting\" selbständig machte. Für Julia bedeutet Literatur, einen tieferen Blick in das Leben zu werfen. In einer gelungenen Formulierung kann für sie ein ganzer Erkenntnisschatz liegen. Am glücklichsten ist sie, wenn sich Leute im Laden begegnen und fündig werden - nicht nur im Bezug auf das richtige Buch.
\n\t\t\tDass Julia in der Buchhandlung ist, erkennt man...
\n\t\t\t... am Lachen, das aus dem Büro bis in den Laden hinein zu hören ist.\n\t

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\n\t\t\tMALIN hat Judaistik studiert und selbst einige Bücher geschrieben - neben Romanen und Erzählungen die Biografie \"Versuche dein Leben zu machen\" mit Margot Friedländer. Aber bereits bei einem Schülerpraktikum hatte sie sich in den Geruch einer frisch aufgeschlossenen Buchhandlung am frühen Morgen verliebt - und lernte Julia beim Studentenjob in der \"Literaturhandlung\" kennen.
\n\t\t\tMalin blüht auf...
\n\t\t\t... wenn Kunden mit ausgefallenenen Bücherwünschen kommen und sie zum Komplizen bei der Suche nach dem einen, wichtigen Buch werden darf.\n\t

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\n\t\t\tCONNI hat Psychologie studiert und im Katapult-Verlag für mehrere Jahre als Redakteurin gearbeitet. Hier hat sie selbst Büchertexte redigiert und verfasst. Ganz heimlich wollte sie aber schon immer in einem Buchladen arbeiten und am allerliebsten bei Hacker und Presting, wo sie vor ihrer Anstellung einen Großteil ihrer Freizeit verbrachte. Für sie gibt es keinen schöneren Ort als eine Buchhandlung und hier insbesondere die Krimi-Ecke, die sie nun im Laden betreut.
\n\t\t\tConni ist glücklich...
\n\t\t\t... wenn der Postbote ein Paket mit Neuerscheinungen in den Laden bringt und sie die allererste ist, die die Bücher auspacken darf. \n\t

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\n\t\t\tFRANZY hat nach Ausflügen in die Schauspielerei und das Veranstaltungsmanagement Kulturarbeit in Potsdam studiert, bis sie ihr Herz an die Bücherwelt verloren hat. Wenn ihre Nase gerade mal nicht in einem Buch steckt, arbeitet sie mit den Händen, näht Stofftiere, knüpft und stickt oder stromert durch Brandenburgische Kiefernwälder.
\n\t\t\tBei Hacker & Presting ist sie für die Kinderbücher verantwortlich, und das mit Herz und Seele.
\n\t\t\tDas schönste für Franzy ist …
\n\t\t\t… wenn jemand das soeben angepriesene Bilder-, Vorlese-, Kinder- oder Jugendbuch mitnimmt – und vielleicht noch eines mehr.\n\t

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